สาหร่ายทอด ของว่างกรอบ ๆ ซื้อกินฟินไม่พอต้องทำเอง
ใครชอบเมนูสาหร่าย โดยเฉพาะเมนูสาหร่ายทอด หรือสาหร่ายกรอบ ไม่ว่าจะเป็นสาหร่ายทอดเกาหลี หรือสาหร่ายทอดฮ่องกง ครั้นซื้อกินซองเดียวก็ฟินไม่พอ วันหยุดเลยขอทำเองดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสาหร่ายทอด (Deep Fried Seaweed) สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับสาหร่ายแปะลงบนแผ่นเปาะเปี๊ยะ เสร็จแล้วเอาไปทอดจนกรอบ จะกินเพียว ๆ หรือโรยผงปรุงรสเพิ่มความฟินก็ตามสะดวกเลยค่ะ
เป็นคนชอบกินสาหร่ายมาก ซองเดียวไม่เคยพอ ความฟินยังคงลอยต่อกลางอากาศ เฮ้อ... กลายมาเป็นเมนูกินเล่นสาหร่ายทอดกร๊อบกรอบและต้นทุนถูกโคตร ได้เยอะจนฟินไปอีกยาว เอาความฟินมาส่งต่อให้คอเดียวกันค่ะ ทำง่ายแสนง่าย จริงจริ๊ง ขอบอก 
ส่วนผสม สาหร่ายทอด
- แผ่นสาหร่าย 5 แผ่น
- แผ่นเปาะเปี๊ยะ 5 แผ่น
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำสาหร่ายทอด
1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่พร้อมใส่เกลือและพริกไทยป่น หรือปรุงรสตามชอบ
2. ใช้แปรงชุบไข่ ระบายลงบนแผ่นเปาะเปี๊ยะ
3. นำแผ่นสาหร่ายมาโปะทับแผ่นเปาะเปี๊ยะ
4. ตัดแผ่นสาหร่าย เอาขนาดตามชอบ
5. นำไปทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 1 นาที หรือจนกว่าจะกรอบ
ส่วนตัวชอบกินสาหร่ายทอดเหมือนกัน แต่ที่ซื้อกินนอกจากปริมาณน้อยแล้วรสชาติออกเค็มไปหน่อย ถ้าทำกินเองคงถูกปากกว่าแน่นอนค่ะ เอาล่ะ… ไปซื้อสาหร่ายตุนกันเถอะ
No comments:
Post a Comment